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豆沙馅炒锅

产品分类：豆沙馅炒锅

产品介绍：豆沙馅炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现公与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。

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产品详情

　　豆沙馅炒锅为了不糊锅并且搅拌能够更加的均匀，在设计的时候通过摇臂在锅内有两根或三根多浆叶式搅拌器和一至两个自动刮刀，搅拌器在绕锅体轴线公转的同时，又以不同的转速绕自身轴线自转，使物料在锅体作复杂的运动，。此外设备内的刮壁刀绕锅体轴线转动，将粘在壁上之物料刮下参于混合，使其效果更为理想。虽然豆沙馅比较粘但是使用豆沙馅炒锅可很好的解决搅拌的相关问题。

　　酱料炒制锅的特点：
　　
　　1、全304不锈钢制造，外形美观，结构紧凑，清洗方便；
　　
　　2、可以使用蒸汽加热，以高压锅炉蒸汽为能源，符合钢制压力容器标准；
　　
　　3、锅体内外采用304不锈钢板整体冲压成型，自动抛光，精细焊接；
　　
　　4、的蜂窝夹套结构，半球形锅体，换热面积大，加热速度快，工作效率高低消耗；
　　
　　5、锅体采用蜗轮杆装置180可倾(倾转方式为手动式翻转)，方便投料和出料、清洗方便。
　　
　　豆沙馅炒锅有着相主尖的电磁加热方案，产品均有过流、短路、缺相、过压、欠压、过热、线圈开路、防干扰、抗雷击等保护，彻底解决了电磁加热器易损坏的缺陷；全自动变频跟踪电流，恒功率输出，彻底地解决了电磁加热器跌功率和经常出现故障以及因铁质容器温度超过650℃失磁而功率不断上升导致主机损坏的现象；超宽范围适配电感，自动扫描和检测，自动写入和匹配参数，无需手动设置机器运行参数，切底解决了以往数字技术控制器调机复杂的缺点
　　
　　1、豆沙馅炒锅的锅体是非常重要的装置，诸城市科润机械有限公司所设计的该设备使用了一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
　　
　　2、加热方式可分为：燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。
　　
　　1）采用燃气加热（天然气、液化气）；全自动电子打火，防风安保警报，安保系数高；作为豆沙馅炒锅能够炒锅地道爆香味道，口感醇正；
　　
　　2）采用电加热导热油加热：受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅，是加工月饼馅料和阿胶枣泥豆沙莲蓉等馅料的常用设备；
　　
　　3）采用电磁加热：电磁加热设备分为5档可调可控，温度升降灵活，省成本；
　　
　　4）采用蒸汽加热：蒸汽加热受热面积大，温度温和温度可达100℃，适合敏感易糊锅物料（中药、果汁果酱、阿胶等）的浓缩；

　　3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现公与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。
　　
　　豆沙馅炒锅特点
　　
　　电磁炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，杜绝人工操作的误差。大大提高产品品质，使每一锅炒制的产品品质均一稳定，所有参数由PLC触摸屏很方便的输入，且可预先贮存5组工艺参数，更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可。
　　
　　豆沙馅炒锅的设计大大提高产量，品质，省时省电省人工，广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂炒酱，熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

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